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不可辜负的美食 ● 王太聊川菜

日期:2019-09-04?|? 作者:本站原创?|? 35 人围观!

不可辜负的美食 ● 王太聊川菜

  德以怀远,信以一异  她是在香港发展川菜文化的四川人,  她经营的“大平伙”是香港第一家私房菜馆,  她在美食界声名遐迩。   设计师邓达智评价她是最美厨娘,  她的红烧牛肉让蔡澜赞不绝口,  她的私房菜在香港每年都会获得米其林推介。   ▼  她曾任文化东方酒店的大厨;  那时想要吃一口她的菜,要等上半年。   她民歌唱得绝妙,  伴随“大平伙”食客的每一餐。   ▼  十五年间,  坚持亲手制作每道菜肴,  将毕生的热情都奉献给了川菜,  她就是王太,王小琼。   ▼  他是油画家,设计师。

  其深厚的艺术造诣在香港艺术界深受认可,  在“大平伙”,  他手写账单,王太就出去为大家唱歌,  王太说他是最有文化、最细腻、价钱最高的堂倌。

  他就是王亥,王太的丈夫。

  ▼  如今夫妻二人回归故土,  也带回了那份对川菜的执着,  崇德里1号,  四川人记忆中的味道。   凉拌鸡片  凉拌小菜  Lifeisajourney。


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