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简单好学又好吃的家常菜,真的让人爱不释口,感觉不错

日期:2019-07-17?|? 作者:本站原创?|? 188 人围观!

	简单好学又好吃的家常菜,真的让人爱不释口,感觉不错

舌尖味道2017-06-14椒炒蛋主料美人椒8个、新鲜鸡蛋3个辅料浓水淀粉100g、料酒15g盐3g、生抽3g糖3g美人椒炒蛋的做法步骤1.美人椒洗净切小段备用,鸡蛋在器皿内打散成均匀蛋液2.在蛋液中加入浓水淀粉和料酒3.锅烧热后加入油,迅速倒入蛋液,用筷子转圈滑炒至熟至散后盛出备用4.锅内重新注入油,油热后入切好的辣椒段翻炒,一次调入生抽、盐、糖,翻炒熟软5.将事先炒好的蛋碎倒入,混合均匀后熄火即可焦溜肉段烧茄子用料:猪瘦肉、茄子、胡萝卜、尖椒、大葱、大蒜、生抽、蚝油、糖、鸡精、米醋、料酒、白胡椒粉、淀粉适量、做法将猪肉切成小块放入碗中备用,茄子切成块切胡萝卜、青椒、大葱切片,大蒜切片备用;生抽蚝油糖胡椒粉料酒米醋盐淀粉与水混合调匀后备用;肉中加入淀粉,使淀粉均匀的裹住每一块肉,洗好的茄子撒上干淀粉,锅中倒入有,将肉和茄子分别炸一下,榨汁金黄色捞出。 待肉段和茄子都炸好后,再放入油锅中炸一遍.这样做的好处是外焦里嫩口感更好;锅里放少许油,加入配菜及调好的汁翻炒;加入二次炸好的肉段与茄子,.大概炒凉粉中就可以了。

椒油炝芹菜主料:鲜嫩芹菜750克,姜末10克,精盐25克,味精少许,椒油25钱,陈醋50克。

做法将鲜芹菜摘去叶和根洗净,直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半),放进开水锅中焯熟捞出,用凉冲凉控干,再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘,放上姜末,倒上加热的椒油炝味即可。


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